SWISS WAGYU BEEF BRISKET

CHF 36.45

(CHF 14.58/100g)

zzgl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Das SWISS Wagyu Beef Brisket ist ein imposantes Stück mit ausgereiften Fasern, hohem Bindegewebsanteil und kräftiger Marmorierung.

Beim Grillen «Low & Slow» schmilzt das eingelagerte Fett, und das Innere bleibt butterzart – der Klassiker des US-BBQ.

Unser Schweizer Wagyu-Rindfleisch wird von Hand zugeschnitten, frisch vakuumiert und gekühlt geliefert. Halal-zertifiziert und nach traditionellem Metzgerhandwerk verarbeitet – Genuss aus Tradition.

Gewicht:

250 g 500 g 750 g 1000 g

Variante

Grammgenau gewogen

Unsere offenen Produkte werden von Hand zugeschnitten und vakuumiert. Das tatsächliche Gewicht kann deshalb um bis zu +/- 10% abweichen. In der Regel zu deinen Gunsten. Der Preis bleibt dabei immer gleich.

Fertigprodukte werden maschinell gewogen und abgepackt und sind entsprechend genauer.

Rezeptidee

Rezeptidee: Wagyu-Brisket Low & Slow · 8 Personen · ca. 8 Std.

Zutaten: 1 Wagyu-Brisket · 2 EL Salz · 2 EL grober Pfeffer

Dazu: Coleslaw und Brot

Grosszuegig mit Salz und Pfeffer einreiben.
Bei 120 °C bis Kern ca. 92 °C garen; ab 70 °C in Butcher Paper wickeln.
Mindestens 45 Min. ruhen lassen.
Gegen die Faser dünn aufschneiden.

Tipp: Beim Wagyu reicht ein simpler Salz-Pfeffer-Rub – das Fleisch macht den Rest.

Versandbestimmungen

*Mindestbestellwert ist CHF 49.90
*Ab CHF 249.90 Bestellwert übernimmt die Mujo Metzgerei GmbH die Lieferkosten.

*Wenn Du zwischen Montag und Donnerstag bestellst, beträgt die Lieferpauschale CHF 14.90
*Wenn Du am Freitag für Samstag bestellst, beträgt die Lieferpauschale CHF 19.90

*Wenn Du am Freitag für den nächsten Werktag bestellst, erfolgt die Lieferung am Dienstag.
*Wenn Du am Samstag oder Sonntag bestellst, erfolgt die Lieferung am Dienstag.

SWISS WAGYU BEEF BRISKET

CHF 36.45