T-bone et porterhouse de bœuf Wagyu suisse
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Le T-Bone et le Porterhouse de Swiss Wagyu Beef offrent d'excellents steaks issus de la partie arrière du bœuf Wagyu. Le T-Bone, ainsi nommé en raison de son os caractéristique en forme de T, associe le filet mignon tendre à la partie persillée du faux-filet, offrant un parfait compromis entre l'entrecôte et une petite portion de filet mignon.
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Le porterhouse, cousin plus imposant du T-bone, est une pièce de viande impressionnante issue des côtes. Il se compose d'une généreuse entrecôte et d'un filet mignon nettement plus gros. Ces deux morceaux offrent une saveur exceptionnelle et raviront les palais les plus fins.
Pesé au gramme près
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