Cevapcici grillieren: So gelingen sie perfekt
Aussen knusprig, innen saftig – richtig grillierte Cevapcici sind der Star auf jedem Grill. Wir zeigen dir, wie sie garantiert gelingen, worauf du bei Hitze und Grillzeit achten musst und was perfekt dazu passt.
Cevapcici gehören zu den beliebtesten Grillspezialitäten vom Balkan – und das aus gutem Grund. Die kleinen, gewürzten Hackfleischröllchen sind schnell zubereitet, kommen bei Gross und Klein an und schmecken nach echtem Sommer. Damit sie perfekt gelingen, kommt es vor allem auf zwei Dinge an: die richtige Hitze und gutes Fleisch.
Bei der Qualität fängt alles an. Unsere MUJO Cevapcici werden frisch produziert, handselektiert und kühlverpackt direkt zu dir nach Hause geliefert – bereit für den Grill, ganz ohne Aufwand. So musst du dich nur noch um das Grillieren kümmern.
Das brauchst du
Für 4 Personen
- ca. 800 g MUJO Cevapcici
- 1 Glas Ajvar
- 2 Stk. rote Zwiebeln
- 4 Stk. Fladenbrot / Lepinja
- nach Belieben Kajmak oder Sauerrahm
So grillierst du Cevapcici perfekt
- Cevapcici temperierenNimm die Cevapcici rund 15 Minuten vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank. Zimmerwarmes Fleisch gart gleichmässiger und bleibt saftiger.
- Grill vorbereitenHeize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und öle den Rost leicht ein. So kleben die Cevapcici nicht fest und bekommen schöne Grillstreifen. Machst du sie stattdessen in der Pfanne, brauchst du kein Öl – die Cevapcici geben genug eigenes Fett ab.
- Auflegen und in Ruhe lassenLege die Cevapcici auf und wende sie nicht zu früh. Erst wenn sich eine goldbraune Kruste gebildet hat, lösen sie sich von selbst und lassen sich leicht drehen.
- Rundum grillierenWende die Cevapcici regelmässig, bis sie von allen Seiten gleichmässig gebräunt sind – insgesamt etwa 8 bis 10 Minuten. Sie sollten innen durch, aber noch saftig sein.
- Kurz ruhen lassen und servierenNimm die Cevapcici vom Grill und lass sie ein bis zwei Minuten ruhen. Serviere sie mit Ajvar, rohen Zwiebeln und warmem Fladenbrot.
Stich die Cevapcici beim Wenden nicht mit der Gabel an – dabei geht der wertvolle Fleischsaft verloren und sie werden trocken. Nutze stattdessen eine Grillzange. Für extra Röstaromen grillierst du sie kurz bei hoher Hitze an und ziehst sie dann zum Fertiggaren auf eine kühlere Stelle des Grills.
Direkt nach Hause geliefert
Frische Cevapcici für deinen Grill
Handselektiert, frisch produziert und kühlverpackt – unsere Cevapcici sind bereit für den Rost. Keine Vorbereitung, kein Aufwand, nur bester Genuss.
Jetzt bestellenWas passt zu Cevapcici?
Cevapcici schmecken klassisch mit Ajvar, rohen Zwiebeln und Fladenbrot. Wer es traditioneller mag, serviert dazu Kajmak – eine cremige Frischkäsespezialität vom Balkan.
Für einen kompletten Balkan-Grillabend kombinierst du deine Cevapcici am besten mit weiteren Grillspezialitäten: Eine saftige Grillbratwurst und würzige Pljeskavica machen aus deinem Grill ein echtes Festmahl. Eine Übersicht über unsere beliebtesten Produkte findest du bei unseren Bestsellern.
Häufige Fragen
Wie lange muss man Cevapcici grillieren?
Cevapcici brauchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8 bis 10 Minuten. Wende sie regelmässig, bis sie rundum goldbraun und innen durchgegart, aber noch saftig sind.
Bei welcher Hitze grilliert man Cevapcici?
Am besten gelingen sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Zu hohe Hitze verbrennt die Aussenseite, bevor das Innere gar ist – zu niedrige Hitze macht sie trocken.
Kann man Cevapcici auch in der Pfanne zubereiten?
Ja. Brate sie in einer heissen Pfanne ohne Öl rundum an, bis sie goldbraun und durchgegart sind – sie geben genug eigenes Fett ab. Auf dem Grill bekommen sie aber das typische Röstaroma.
Muss man MUJO Cevapcici vor dem Grillieren auftauen?
Unsere Cevapcici werden frisch und kühlverpackt geliefert. Nimm sie einfach rund 15 Minuten vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
